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安徽省餐饮行业协会等共同发布倡议 坚决制止餐1

发布时间:2020-11-15 

  《倡议》从开展行业行动、推行节约餐饮、创新服务方式、营造节约环境、履行社会责任、助力绿色创建六个方面着手,倡议安徽省餐饮行业会员单位、餐饮企业及广大消费者,坚决制止餐饮浪费、持续做好节约型餐饮。

  其中,在开展行业行动和推行节约餐饮方面,《倡议》要求各餐饮经营户要迅速开展“制止餐饮浪费”行动,从自身做起,将“节约型餐饮”和“光盘行动”作为常态化工作开展,持续深入推进;继续实施安徽省制定的《节约型餐饮评价准则》地方标准,在餐饮采购、烹饪、出品和现场消费方面,强化节约措施,严控节约环节,避免食材浪费,防止用餐浪费,产生节约效果。

  此外,在创新服务方式和营造节约环境方面,《倡议》要求主动提供“分餐制、公筷公勺制、双筷制”等服务方式,提供小份菜、半份菜服务,菜单标注菜量。餐前引导适量点餐,餐后主动帮助打包,不设置最低消费额;充分利用电子屏、墙贴、台卡、宣传单等载体,刊播“公勺公筷”“光盘行动”等公益广告,营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

  与此同时,在履行社会责任和助力绿色创建方面,《倡议》指出,要严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信,维护好消费者合法权益;继续推动绿色饭店、绿色餐饮企业创建工作,落实食品安全、低炭环保、诚信经营三个环节,打造安全健康餐饮,为创造人民的美好生活而不懈努力。(完)

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